Premiere: „Gourmet-Multivisionsshow „Schokolade fair naschen!““

Mi., 14.10.2020 | Frankfurt/M.

Premiere der Schokolade-Gourmetshow mit anschließender Schokoladenverkostung

Eine 45-minütige Gourmet-Multivisionsshow werden wir dem Thema Schokolade widmen. Für die Herstellung der beliebten Süßigkeit benötigt man Kakaomasse, Kakaobutter, Zucker und Milch, weshalb wir im Sommer dieses Jahres für den Vortrag bolivianische Kakaobauern, paraguayische Zuckerrohrbauern und eine deutsche Milchbauernfamilie fotografiert haben – alle sind Naturland-Fair-zertifiziert.

Wie erhält Schokolade ihre cremig-zarte Konsistenz? Macht sie glücklich? Wer verdient mit der Schokoladenherstellung das große Geld? Wie werden die Grundzutaten produziert? Inwiefern profitieren die Kleinbauern in Deutschland und Lateinamerika vom Fairen Handel? Diesen Fragen gehen wir auf den Grund!

Erstmals werden wir in einer Live-Reportage über deutsche Kleinbauern berichten, was uns ganz besonders freut. Hans und Elfriede Praxenthaler leben im Berchtesgadener Land und ihre Milch findet sich, genau so wie der Rohrohrzucker aus Paraguay, in Fair-Trade-Schokolade und Schokomilch.

Die bolivianischen Kakaobauern, die wir besucht haben, gehören der Kooperative EL CEIBO an. Sie produzieren nicht nur Kakaobohnen für den Export, sondern besitzen auch, für Kleinbauern völlig unüblich, eine eigene Fabrik. In der stellen sie Kakaomasse und Kakaobutter für den Export sowie Schokolade für den heimischen Markt her.

Weitere Infos:
>> Website lobOlmo

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